תל שיפון רוזה 2025

יין רוזה יבש 2025, רענן ואלגנטי, מרמת הגולן. רוזה תל שיפון בעל צבע סלמון ורדרד עדין, ארומות פרחוניות ופירותיות מעודנות, גוף עשיר וסיומת ארוכה.
 
כשר מהדרין בהשגחת בית יוסף
 
זן ענבים:
סנסו 56% | סירה 44%
 
אזור גידול:
צפון רמת הגולן
 
בציר:
סנסו: 20.8.2025 | סירה: 14.8.2025
 
אחוז אלכוהול:
12.5%
 
תכולה:
750 מ״ל
 
תהליך ייצור:
ענבי הסירה נבצרו ראשונים משורות נבחרות בחלקת הסירה בכרם תל שיפון שטיפחנו במהלך עונת הגידול עבור רוזה תל שיפון.
הגרגרים הופרדו והושרו על קליפותיהן קלות ונסחטו בסחיטה עדינה.
תירוש הסירה נשפה לחביות עץ אלון גדולות וותיקות בהן תסס והשביח על משקעיו לאחר התסיסה במשך 5 חודשים כדי להעשיר את החך ולבנות מורכבות קלה ביין שנוצרה בעקבות המגע עם העץ ומשקע השמרים.
הסנסו נסחט באשכולות שלמים, תסס בנפרד ואוחד לפני הביקבוק עם הסירה.
 
רשמי טעימה:
לרוזה תל שיפון צבע סלמון ורדרד עדין, ארומות פרחוניות ופירותיות מעודנות, עשיר בטעמים ובעל סיומת ארוכה עם מורכבות שמרים קלה.
 
נתונים אנליטיים:
סוכר: יבש
pH: 3.4
TA: 5 גרם לליטר